В ближайшие пять лет продажи энзимов липазы вырастут за счет косметики и бытовой химии, передает маркетинговая компания Global Industry Analysts, Inc. в своем отчете о рынке энзимов. На данный момент сегмент липазы является наиболее быстрорастущим сегментом. На данный момент большая часть рынка – 57% - принадлежит протеазам, однако липазы отвоевывают эти позиции.

Всего же к 2012 году рынок энзимов достигнет 2,9 млрд. долларов. В 2008 году примерно треть энзимов была продана в Европе.

Отметим, что энзимы протеазы ответственны за расщепление белков, а липазы – жиров. В бытовой химии липазы применяются в стиральных порошках, средствах для мытья посуды

Источник: Маркетинговые исследования на cosmomir.ru