Ученые Корейского института изучения продовольствия разработали новый способ получения ликопинов из дыни. Уникальная методика, разработанная южнокорейскими специалистами, позволяет получать выход соединения порядка 80%, в то время как обычные способы обеспечивают выход от 1 до 15%, сообщают информагентства.

Ликопины – органические красители красного цвета, которые показали эффективное действие при лечении и профилактике онкозаболеваний. Эта группа соединений отлично влияет на кожу: позволяет дольше сохранить молодость, предупреждает преждевременное старение, борется с возрастными изменениями эпидермиса. До сих пор ликопины чаще всего получали из помидоров.

Источник: cosmomir.ru