Теория диетолога состоит в том, что в организме каждого человека
присутствуют жировые клетки. Но у одних людей от природы их меньше, а
других – больше. Несоблюдения принципов питания способствует делению
жировых клеток, что приводит к еще большому накоплению жира. Соблюдение
диеты помогает уменьшить массу жира, но не жировых клеток.
Поэтому знаменитый диетолог предлагает систему питания, которая
помогает не только снизить вес, но и удержать его в дальнейшем, что
является намного сложнее.
Предлагаемая им система состоит из нескольких этапов. Особенностью
питания на первом этапе, который носит название «Атака» состоит в том,
что употреблять можно только белки – рыбу, мясо, яйца и молокопродукты
без жира. Причем исключается вареное мясо, потребление рыбы разрешено в
любом виде. Можно в день съедать не больше двух яиц. Сахар категорически
следует исключить, соль – в очень ограниченном количестве, а лучше
заменить ее натуральными приправами. Обязательным к каждодневному
употреблению являются овсяные отруби, которых нужно съедать не мене
полторы ложки в день и выпивать полтора литра воды. Длительность этого
этапа составляет от 3 до 7-10 дней, и напрямую зависит от количества
веса, которое нужно сбросить.
Вторая фаза, носящая название «Круиз» состоит в чередовании чисто
«белковых» дней с днями, когда к ним прибавляются овощи. Причем овощи
можно потреблять в любом виде – сырые, вареные, тушеные или запеченные.
Но не рекомендуется употребление картофеля, зерновых, бобовых и риса,
как продуктов, содержащих много крахмала.
Используется следующая схема: если количество лишнего веса меньше десяти
килограмм, то один белковый день чередуется с днем, когда потребляется и
белковая и овощная еда. Если нужно сбросить более десяти килограмм, то
эти дни чередуются по пяти.
Кроме того, увеличивается количество потребляемых овсяных хлопьев до 2
ложек и ежедневная прогулка удлиняется до 30-ти минут. Этот этап, в
зависимости от конкретного человека, может длиться один месяц, а может
несколько месяцев.
Третий этап «Закрепление» подразумевает возвращение к привычному для
человека способу питания с одновременным закреплением полученного веса.
Для этого используются формула, согласно которой для закрепления
каждого потерянного килограмма отводится десять дней.
На этом этапе, кроме указанной раньше пищи, добавляются фрукты, и дважды
в неделю продукты, которые содержат крахмал. Также дважды в неделю, но
не подряд, во время обеда позволено есть все. Обязательным является
соблюдение одного чисто белкового дня в неделю.
Рекомендации четвертого этапа под названием «Стабилизация» желательно
соблюдать всю жизнь. Их суть состоит в том, что раз в неделю целый день
нужно питаться только белками и не забывать про отруби овса.